Fromagerie Hess Beaune

La fromagerie vous reçoit à sa fabrique et vous invite à son épicerie, à Beaune (21 – Côte d’Or), en Bourgogne. Vous découvrirez ses Délices de Pommard®, ses spécialités bourguignonnes, sa crèmerie, sa cave à vins, son épicerie fine, ses délicatesses, ses thés et ses cafés.

Histoire de la famille Hess

A la fromagerie Hess, nous sommes à la 3ème génération.

Monsieur Otto Hess, Grand-père, a fabriqué l’emmental Suisse. Ensuite, son fils René, est arrivé dans la Région bourguignonne, en 1954, et a perpétué la tradition. Puis, peu à peu, l’évolution du marché l’amène à étendre sa gamme et à se tourner vers le vente, sur le marché de Beaune (21 – Côte d’Or), en Bourgogne.

En 1978, le petit-fils, Alain, reprend le flambeau. Il commence tout d’abord à faire des tournées dans les communes avoisinantes, avec un « tout petit camion » !

Le 1er mars 1988, il ouvre un magasin en zone piétonne à Beaune, qui lui permet de vendre les produits qu’il affine délicatement. Une gamme d’environ 250 références côtoie les produits Hediard et le fameux pain Poilane dont il a l’exclusivité.

Cependant, il ne s’arrête pas là. Désireux de poursuivre encore plus loin sa quête auprès d’une clientèle de plus en plus « curieuse », il invente un nouveau fromage « Le Délice de Pommard ® » : mariage savoureux d’une pâte molle triple crème et de son de moutarde.

Ce produit a subjugué les amateurs et sa diffusion, à présent, ne s’arrête pas aux limites de la France, mais aux pays tels que la Belgique, l’Allemagne, l’Angleterre,…

Grâce à la rigueur et à la volonté d’Alain Hess, le « Délice de Pommard® » est promis à un bel avenir et nous invitons tous les amateurs à découvrir ce produit artisanal de haute qualité.

Depuis le 3 novembre 1997, Alain Hess a été promu Maître Fromager.

Nos coordonnées :